腸と食事
腸の働きや腸内細菌、食物繊維、発酵食品など、腸と食事の関係について科学的な視点からわかりやすく紹介します。
腸はどんな働きをしている？｜消化だけではない腸の役割
「腸」と聞くと、食べ物を消化したり、便をつくったりする場所というイメージがあるかもしれません。しかし腸には、それ以外にもさまざまな役割があります。まずは、腸が私たちの体の中で何をしているのかを知っておきましょう。 腸は「 […]
腸内環境とは？｜「腸の状態がよい」とはどういうこと？
「腸内環境を整えよう」「腸活をしよう」という言葉をよく耳にします。しかし、そもそも「腸内環境」とは何を意味しているのでしょうか。腸内環境は、単に「便通がよいかどうか」だけで決まるものではありません。 腸内環境とは？ 「腸 […]
腸内細菌とは？｜私たちの腸にすむ細菌
私たちの腸の中には、非常に多くの細菌が暮らしています。これらは単に腸の中にいるだけではなく、食べ物の成分を利用したり、さまざまな物質をつくったりしながら、私たちの体と関わっています。今回は「腸内細菌」とは何なのかを見てい […]
善玉菌・悪玉菌・日和見菌とは？｜腸内細菌を3つに分けて考える
腸内細菌について調べると、よく出てくるのが、「善玉菌」「悪玉菌」「日和見菌」という言葉です。分かりやすい分類ですが、実際の腸内細菌はもっと複雑です。まずは、それぞれがどのような意味で使われているのかを知っておきましょう。 […]
食物繊維と腸内環境の関係｜腸内細菌の「エサ」になる？
食物繊維は、便通を整える栄養成分としてよく知られています。しかし、食物繊維の役割はそれだけではありません。一部の食物繊維は、腸内細菌に利用されることで、腸内環境にも関係しています。 食物繊維とは？ 食物繊維は、食べ物に含 […]
発酵食品とは？｜腸にいいと言われるのはなぜ？
ヨーグルト、納豆、みそ、漬物など、私たちの身近にはさまざまな発酵食品があります。「発酵食品は腸にいい」とよく言われますが、食べれば必ず腸内環境が改善するという単純なものではありません。まずは、発酵食品とは何なのかを知って […]
プロバイオティクスとは？｜腸に良い菌を食べるという考え方
ヨーグルトや乳酸菌飲料などで、「プロバイオティクス」という言葉を見かけることがあります。なんとなく「腸に良い菌」というイメージがありますが、すべての乳酸菌が同じ働きをするわけではありません。プロバイオティクスについて、基 […]
プレバイオティクスとは？｜腸内細菌の「エサ」になるもの
「プロバイオティクス」とよく似た言葉に、「プレバイオティクス」があります。名前は似ていますが、意味は異なります。簡単にいうと、プロバイオティクスが**「生きた微生物」なのに対し、プレバイオティクスは腸内の微生物に利用され […]
「腸活」を科学的に考える｜本当に腸内環境は整えられる？
「腸活」という言葉を、テレビやSNS、健康食品の広告などでよく見かけるようになりました。ヨーグルト、発酵食品、食物繊維、サプリメントなど、さまざまな方法が紹介されています。しかし、「これを食べれば腸内環境が整う」という単 […]